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Semana del pincho medieval y Concurso de pinchos medievales de Hondarribia

Semana del pincho medieval y Concurso de pinchos medievales de Hondarribia 2026

El Departamento de Turismo y Comercio del Ayuntamiento de Hondarribia convoca, la Semana del Pincho Medieval de Hondarribia y el Concurso de Pinchos Medievales de Hondarribia 2026, con arreglo a los siguientes requisitos:

Convocatoria e inscripción

Podrán participar en el concurso aquellos profesionales en activo de establecimientos de hostelería de Hondarribia donde se sirvan pinchos.
Cada participante solo podrá participar con un Pincho Medieval.
El pincho medieval deberá poder comerse en dos o tres bocados.
Se deberán utilizar ingredientes que ya existieran en la Península Ibérica en la Edad Media. Se pueden utilizar alimentos como: el trigo y sus derivados, la leche, los huevos, la carne de caza, de aves y ganado, las setas o el aceite, pescado, etc.; es decir, alimentos que ya hubiera aquí antes del Descubrimiento de América. Por el contrario, no se podrán emplear ingredientes como: la patata, el tomate, el maíz o las frutas tropicales, calabaza, pimiento, chocolate, por poner algunos ejemplos.
El jurado valorará el uso de producto local, no siendo éste requisito imprescindible.
Los y las participantes deberán cumplimentar y presentar la hoja de solicitud para el concurso, con los datos e ingredientes del pincho, sus datos personales y los del establecimiento al que representa.
Las solicitudes se presentarán telemáticamente a través del registro de Entrada de la sede electrónica del Ayuntamiento. También podrán presentarse por el resto de vías detalladas en el artículo 16.4 de la Ley 39/2015 del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas.
Estarán obligados a presentarlas por la vía telemática las personas jurídicas y entidades sin personalidad jurídica y demás sujetos a los que se refiere el artículo 14.2 de la Ley 39/2015 del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas.
La inscripción es gratuita y el plazo de admisión se cerrará el miércoles 30 de abril. Todas aquellas hojas de inscripción que lleguen fuera del plazo establecido quedarán desestimadas.

Desarrollo de la semana, el concurso y categorías

Se establecen 2 categorías:

La primera categoría, la del Premio de Jurado Popular, con un premio para aquel pincho participante en la Semana del Pincho Medieval que obtenga más votos del público.
La segunda categoría, la del Premio al Mejor Pincho Medieval, para aquel pincho ganador en el Concurso de Pinchos Medievales de Hondarribia 2026, y que será el representante de Hondarribia en el XVIII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales.

Los pinchos deberán ofrecerse en los establecimientos de los participantes a los clientes del 29 de mayo al 7 de junio, ambos días inclusive, en su horario habitual de pinchos.

Premios

Se establecen dos premios:

Premio al mejor pincho del Jurado Popular, con una dotación económica de 200 euros, al que podrán optar todos los establecimientos que participen en la Semana del pincho medieval y que será elegido por los votos del público. El establecimiento ganador se compromete a pagar al ganador del sorteo del jurado popular una degustación de tapas y bebidas valorado en 50€.
Premio al Mejor Pincho Medieval, con una dotación económica de 300 euros al que podrán optar los establecimientos que participen en el Concurso de Pinchos medievales de Hondarribia 2026. Dicho establecimiento con su pincho ganador representará a Hondarribia en el XVIII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales que se celebrará en Valencia de Alcántara. Su elección se realizará mediante jurado profesional, designado por la organización del Concurso.

La valoración del jurado popular será a través de los cupones insertos en los folletos que los clientes tendrán que introducir en las urnas habilitadas por la organización en los establecimientos participantes y en las dos oficinas de turismo del 29 de mayo al 7 de junio, ambos inclusive en su horario de apertura.

La valoración del jurado profesional a aquellos que participen en el Concurso de Pinchos Medievales de Hondarribia 2026 se efectuará en el propio establecimiento. Dicho jurado valorará el sabor, presentación, originalidad y el uso de ingredientes propios de Hondarribia en el medievo.

El fallo del Concurso de Pinchos Medievales de Hondarribia será inapelable. El resultado del Concurso se anunciará a partir del 10 de junio en un acto que se celebrará en el Ayuntamiento de Hondarribia.