En realidad es sencillo, pero la cosa tiene su miga: en GARUA cuidamos los ingredientes, la materia prima y las largas fermentaciones que aportan aroma, sabor y conservación.

Para reivindicar la artesanía del pan, la bollería, la repostería y los yogures de leche fresca y fermento natural. Elaborando con nuestras propias manos todas las variables que ofrecen elementos tan básicos como las harinas ecológicas, la masa madre de cultivo y la fermentación lenta…el TIEMPO.

Ese es nuestro secreto.